Babeczki cytrynowe z czekoladą
Babeczki bardzo ciężkie, mokre o intensywnie cytrynowym smaku. Nie każdemu smakują, ale moi domownicy je pokochali. Dodatkowym plusem jest fakt, że idealnie zachowują kształt foremki, dlatego można je upiec w najróżniejszych kształtach, a przepis jest naprawdę banalny! Zapach cytryn unosi się już po całym domu...
Babeczki cytrynowe z czekoladą
Składniki na 10 niewielkich babeczek:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 1/2 szklanki cukru do wypieków
- 60 g masła, w temperaturze pokojowej
- 2 jajka
- 90 ml jogurtu naturalnego
- sok z 1 cytryny
- otarta skórka z 2 cytryn
- 50g gorzkiej czekolady
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni z termoobiegiem.
Suche składniki przesiać do jedne miski i odstawić na bok. Mąkę utrzeć z cukrem. Dalej miksując dodawać po jednym jajku. Wlać wyciśnięty sok z jednej cytryny i skórkę otartą z cytryn. Zmiksować. Na zmianę wlewać maślankę i suche składniki nieustannie miksując.
Przełożyć do foremek i wstawić do piekarnika. Piec 15-20 minut.
Ostudzić na kratce. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i łyżeczką polać babeczki.
Smacznego :)
Przepis inspirowany stroną: Moje wypieki.
