Tradycja głosi, że pierwszy raz został przygotowana podczas pobytu primabaleriny Anny Pawłowej w Perth w 1926. Zazwyczaj podawana jest ze świeżymi sezonowymi owocami i bitą śmietaną. Jest krucha na zewnątrz i delikatna, puszysta w środku. Pavlova to deser dla lubiących prawdziwy zastrzyk słodkości. Owoce c o prawda równoważą słodki smak bezy i dodają jej świeżości, ale i tak przeważa ogrom słodyczy! 

Dzień czekolady to fajny pretekst, żeby stworzyć Co nieco naprawdę pełnego kakao. Te babeczki są ciężkie, wilgotne w środku i mooocno czekoladowe. Do tego słodycz prawdziwej czekolady i lekki posmak kwaśnej pomarańczy. Pomysł na imprezową przekąskę i niedzielne słodkości do kawy.

Cupcake'i czekoladowo - pomarańczowe

Składniki na 12 babeczek:

130g mąki 85g miękkiego masła 120g cukru 2 jajka (małe) 32g  ciemnego kakao 180ml  wrzątku 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu pomarańczowego 2 łyżki soku z pomarańczy 1 łyżka startej skórki pomarańczowej szczypta soli

Panna cotta to włoski deser pochodzący z północnej części kraju. Konsystencją przypomina galaretkę, ale jest dużo delikatniejsza i bardziej efektowna. To bardzo prosty deser który można przyrządzić w różnych wariantach smakowych: ze skórką cytrynową, bakaliami lub tak jak u mnie, klasycznie z laską wanilii. Idealnie pasuję do niej również czekolada oraz owoce.

Panna cotta z musem czekoladowym

Mini wersje  polskiej babki piaskowej. Idealne do koszyczka i na małą przekąskę, a przy tym szybkie, łatwe i przyjemne. Żeby odbiec trochę od tradycji, dodałam do nich kokosu co nadało im pięknego aromatu. Babeczki są dobre nawet przez kilka dni jeśli trzyma się je w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Dodatkowo można ozdobić je lukrem albo roztopioną czekoladą

Babeczki bardzo ciężkie, mokre o intensywnie cytrynowym smaku. Nie każdemu smakują, ale moi domownicy je pokochali. Dodatkowym plusem jest fakt, że idealnie zachowują kształt foremki, dlatego można je upiec w najróżniejszych kształtach, a przepis jest naprawdę banalny! Zapach cytryn unosi się już po całym domu...

Babeczki cytrynowe z czekoladą

Składniki na 10 niewielkich babeczek:

Jakiś czas szukałam pomysłu na nietypową babkę Wielkanocną. Jest tyle możliwości i kombinacji smakowych, że nie łatwo znaleźć coś interesującego. Ale oto jest - babka kajmakowa, słodka, delikatna z cudowną polewą z czekolady i kawałkami orzeszków solonych. Jest prosta w przygotowaniu i naprawdę każdemu się uda.

Babka kajmakowa

Składniki:

125 g masła 125 g cukru  125 ml mleka 250 g mąki pszennej 3 jajka 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 2 łyżki rumu  400 g kajmaku 100g solonych orzeszków ziemnych Kilka kostek gorzkiej i mlecznej czekolady Piekarnik ustawić na 180 stopni z termoobiegiem, a formę do babki natłuścić masłem.

Przekąska która potrafi każdego uzależnić. Często można ją spotkać w sklepie, ale nie oszukujmy się - te domowe są trzy razy lepsze a przy tym zdrowsze. Chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku, idealnie pasują do wieczornej herbaty albo porannej kawy.

Paluszki ptysiowe z cukrem

Składniki:

125ml mleka 125ml wody 100g masła 200g mąki pszennej 4 jajka szczypta soli 1 szklanka grubego cukru i łyżeczka cynamonu Piekarnik nastawić na 190 stopni z termoobiegiem.